Archivo de 28 febrero 2011

Hospital “El Cruce” de Florencio Varela

El hospital “El Cruce” de Florencio Varela y la Fundación Geiser realizarán mañana a las 9 la Primera Jornada sobre Enfermedades Raras bajo el lema “Raras pero iguales. Salud para todos”, en el Salón Auditorio del hospital.

La jornada, impulsada por el ministerio de Salud de la Provincia, tiene como objetivo crear conciencia sobre la problemática a nivel provincial y adherir a las actividades que se realizarán por conmemorarse el Día Mundial de las Enfermedades Raras.

La actividad, que se extenderá de 9 a 12.30, es gratuita y contará con la presencia de profesionales, investigadores, pacientes, y representantes de la industria.

Por su complejidad y alto nivel de especialización, los hospitales “San Juan de Dios” y “Sor María Ludovica” de La Plata, junto a “El Cruce” de Florencio Varela,  son centros de referencia para el abordaje de numerosas enfermedades de este tipo.

Una enfermedad es considerara “rara”, cuando tiene una incidencia no mayor a un enfermo cada dos mil personas. Como su nombre lo indica, son poco frecuentes y los afectados suelen demorar años para lograr un diagnóstico certero.

Oficina de Alimentos del ministerio de salud bonaerense

Prevención del SUH, triquinosis y otras ETAs

El Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires acaba de editar un nuevo Manual dirigido a Manipuladores de Alimentos, al que se podrá acceder a partir de la semana próxima a través de la página web de la cartera sanitaria (www.ms.gba.gov.ar).

Se estima que el 30 por ciento de las enfermedades son transmitidas por alimentos y el 70 por ciento de los afectados las contrae a partir de preparaciones caseras. Además, del total de afecciones de este tipo, Argentina sigue a la cabeza de los casos de SUH, con cerca de 500 casos anuales en menores de cinco años.

El objetivo del nuevo Manual es difundir las buenas prácticas de manufactura (BPM) y las estrategias para prevenir las llamadas ETAs (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), que a nivel mundial constituyen un problema sanitario generalizado y una causa importante de reducción en la productividad económica. Entre ellas predominan el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en niños, la Salmonelosis, parasitosis y gastroenteritis.

“El Manual de nuestra Oficina de Alimentos servirá de guía para todos los que trabajen en contacto con alimentos en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, de la granja a la mesa”, explicó el ministro de Salud de la Provincia, Alejandro Collia.

Y agregó que “incluimos también a la comunidad porque, en definitiva, todos somos manipuladores de alimentos y por eso tenemos que tomar responsabilidad a la hora de llevarlos a la mesa para no enfermarnos ni enfermar a los demás”.

Medidas sencillas como mantener el orden correcto de los productos en la heladera, lavar con agua segura todas las frutas y verduras, no usar el mismo cuchillo para cortar alimentos crudos y cocidos, además de cocinar en forma pareja y completa las carnes resultan pautas fundamentales para evitar las ETAs.

“Todas las prácticas que figuran en el Manual se basan en las normativas impartidas por el Código Alimentario Argentino, que establece las normas higiénico-sanitarias y bromatológicas que deben cumplir las personas o establecimientos para la protección de la salud de la población”, explicó Silvia Caballero, subsecretaria de Control Sanitario, a cargo de la Oficina de Alimentos de la cartera sanitaria bonaerense.

LAS MÁS FRECUENTES

La ETA más frecuente en menores de 5 años es el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad que puede acarrear cuadros severos como insuficiencia renal aguda. Incluso la tasa de letalidad en la etapa aguda ronda el 5 por ciento de los casos.

“La produce un tipo de bacteria, la Echerichia Coli productora de la toxina Shiga, y su principal manifestación es la diarrea líquida y posteriormente sanguinolenta, que puede curarse sola o bien generar casos renales y neurológicos severos, y compromiso de otros órganos como el intestino, el páncreas o el corazón”, explicó la licenciada Mónica López, responsable del Área de Capacitación en Calidad Alimentaria de la Oficina de Alimentos de las cartera sanitaria.

Por lo general, el SUH se asocia con la carne picada mal cocida. “Sin embargo, la bacteria que lo produce también puede estar en frutas y verduras mal lavados, en aguas de piletas públicas y privadas no cloradas o jugos y leches no pasteurizados, y puede ser también trasmitida de persona a persona”, dijo la capacitadora en manipulación de alimentos del Área de Calidad Alimentaria, Dra. Sandra Wac.

Por otra parte, los especialistas de la Oficina de Alimentos recomiendan tener especial cuidado con la triquinosis, otra ETA que el año pasado provocó brotes en 14 distritos bonaerenses, sobre todo en el interior de la Provincia, donde es habitual la producción y venta de productos caseros a base de carne de cerdo.

“La triquinosis es una enfermedad infecciosa producida por un parásito que se contrae por la ingestión de carne de cerdo contaminada, cruda, mal cocida o mal procesada”, detalló López.

En tal sentido, recomendó evitar consumir carne de cerdo o derivados mal cocidos y no comprar embutidos o chacinados crudos, sobre todo aquellos que se promocionan como caseros y suelen venderse al costado de las rutas, “porque carecen de los controles bromatológicos necesarios para garantizar su inocuidad”.

El manual para manipuladores de alimentos estará online desde la semana próxima ingresando a la página web del ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires: www.ms.gba.gov.ar.

LAS 5 CLAVES DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

Para consumir alimentos que no provoquen daño para la salud, el ministerio de Salud de la Provincia recomienda:

1- USE AGUA Y ALIMENTOS SEGUROS:

- Use agua de red o potabilizada

- Seleccione alimentos frescos

- Lave frutas y hortalizas minuciosamente

- No utilice alimentos después de la fecha de vencimiento.

2- MANTENGA LA HIGIENE

- Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación

- Lávese las manos después de ir al baño

- Lave y desinfecte todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación de los alimentos.

3- SEPARE LOS ALIMENTOS CRUDOS DE LOS COCIDOS

- Separe siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir

- Use utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar para manipular carnes y otros alimentos crudos

- Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar contacto entre crudos y cocidos (las carnes pueden estar contaminadas con bacterias peligrosas que pueden transferirse a otros alimentos listos para consumir).

4- COCINE LOS ALIMENTOS COMPLETAMENTE

- Cocine completamente los alimentos, sobre todo carnes (que no queden partes rojas), pollos, huevos y pescados.

- Hierva los alimentos como sopas o guisos.

- Recaliente completamente la comida ya cocida. La correcta cocción mata casi todas las bacterias peligrosas.

5- MANTENGA LOS ALIMENTOS A TEMPERATURAS SEGURAS

- No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.

- Enfríe lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferentemente por debajo de 5 grados)

- No descongele alimentos a temperatura ambiente para evitar la multiplicación de bacterias.

LA HELADERA, EN ORDEN

La conservación de alimentos en la heladera debe seguir un orden determinado para evitar que se conviertan en fuente de reproducción y crecimiento de bacterias y enfermedades:

- En la bandeja superior de la heladera deben colocarse los alimentos listos para comer (tortas, ensaladas, tartas, etc.)

- En la bandeja inferior se recomienda colocar las carnes crudas, para evitar el riesgo de que goteen y contaminen otros alimentos.

- Las frutas y verduras deben conservarse en los cajones, separados del resto de los alimentos.

- Las botellas y latas deben lavarse antes de su refrigeración. Estos productos suelen pasar por depósitos donde suelen tener contacto con roedores o animales domésticos.

Homenaje al doctor Héctor Rubén Trepichio

En Pehuajó

El ministro de Salud provincial, Alejandro Collia, participó del acto homenaje al doctor Héctor Rubén Trepichio, que se realizó en el hospital “Francisco Benincasa” de la localidad de Juan José Paso, a 30 kilómetros de la ciudad de Pehuajó.

Durante el acto se descubrió una placa recordatoria de médico fallecido, quien fue durante 26 años, entre 1958 y 1984, director de ese hospital.

Además del ministro Collia, estuvieron presentes en el acto, el intendente de Pehuajó, Pablo Zurro; la viuda del homenajeado, Irma Cipolat; su hijo, Rubén Trepichio, actual Director de Capacitación de Profesionales de la Salud provincial; el director del establecimiento, Ricardo Negre y el coordinador de la Región Sanitaria II, Ernesto Gallardo.

El hospital “Francisco Benincasa” de Juan José Paso cuenta con 37 camas de internación y tiene a su cargo un geriátrico con 12 camas para la atención de los abuelos.

El hospital “Magdalena V. de Martínez” de Tigre, centro de referencia regional en la atención de bebés prematuros, cuenta con un lactario que permite a los niños que aún no han desarrollado la capacidad de succión ser alimentados con leche materna.

En el lactario las mamás de estos bebés pueden extraerse su propia leche para luego conservarla en heladeras especiales hasta el momento de ser consumida por los pequeños.

El hospital cuenta con una bomba mecánica de doble cabezal para la extracción de leche humana, varias bombas de extracción manual y una heladera de 4º centígrados para la conservación de la leche extraída en envases individuales.

El encargado del servicio, Eduardo Duro, aseguró que “este paso dado por el hospital en la atención de los bebés prematuros es el primero para la creación a futuro de un banco de leche humana como el que ya existe en el hospital ‘San Martín’ de La Plata”.

La leche materna es un alimento irremplazable que reduce en forma notable la morbilidad y mortalidad infantil. La OMS recomienda alimentar a los bebés con leche materna en forma exclusiva hasta los seis meses de vida y asociada a otros alimentos hasta los dos años.

La Provincia tiene dispositivos similares en otros hospitales. El “San Martín” de La Plata tiene un centro especializado en recolección, procesamiento y control de calidad de la leche humana. Beneficia a bebés prematuros e inmunodeprimidos que, por diversas razones, se ven imposibilitados de ser amamantados.

El Hospital “Lucio Meléndez” de Adrogué, en tanto, posee un servicio de recolección domiciliaria de leche materna a través de madres dadoras.

El lactario del hospital “Magdalena V. de Martínez” funciona las 24 horas del día y muchas de las madres que lo utilizan viven en el hospital durante la internación de sus hijos.

El hospital provincial de Tigre cuenta para esto con un hogar para madres, donde residen las mujeres que viven lejos del hospital hasta tanto su chiquito sea dado de alta.

Hallaron más de 2 mil productos lácteos no aptos para el consumo y unos 300 kilos de helado mal refrigerado.

El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires decomisó 2.090 unidades de productos lácteos, 300 kilos de helados, 10 kilos de yemas de huevos y 25 kilos de carne vacuna picada en mal estado, durante los operativos sorpresa realizados esta última semana de febrero en la costa atlántica.

Los agentes de la Dirección de Fiscalización Sanitaria inspeccionaron más de 30 establecimientos entre restaurantes, supermercados, complejos turísticos, además de camiones con mercadería que circulaban por las rutas de acceso a los balnearios.

También se verificaron 10 comercios anteriormente sancionados por no cumplir con las normas sanitarias correspondientes. Con estas actividades, la cartera sanitaria apunta a prevenir la proliferación de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.

En uno de los restaurantes de la localidad de Villa Gesell en donde se decomisó mercadería, los inspectores detectaron riesgos de contaminación cruzada, “debido a que la heladera tenía una bandeja con carne que derramaba líquido hacia un pote con yemas de huevos, sin tapa, guardado en la bandeja de abajo”, contó Rubén Abelén, inspector coordinador del operativo.

Otro de los establecimientos sancionados fue un supermercado de Santa Teresita, donde se decomisaron 1.800 unidades de yogures, más 120 potes de crema y 170 paquetes de manteca, todos por no estar conservados a la temperatura adecuada.

Los fiscalizadores del Ministerio de Salud provincial interceptaron además, un camión que transportaba 300 kilos de helado mal refrigerado durante un control realizado en un puesto bromatológico ubicado al ingresar a Villa Gesell.

Durante el operativo se labraron un total de 8 infracciones en distintos comercios por carecer de libretas sanitarias, presentar malas condiciones edilicias, falta de aislamiento del sector cocina, indumentaria inadecuada en los empleados, y mala conservación de alimentos, entre otras irregularidades.

La Dirección de Fiscalización del Ministerio de Salud recuerda que ante cualquier denuncia por sospecha o evidencia de alimentos en mal estado deben comunicarse al (0221) 4-292841 o enviar un correo electrónico a: scsanitario@ms.gba.gov.ar.

Hospital Oscar Alende, Mar del Plata

El hospital Oscar Alende de Mar del Plata logró el primer embarazo por inseminación artificial efectuado en un establecimiento público de la Provincia de Buenos Aires, tras la aprobación de la ley de fertilización asistida, que garantiza esta prestación en forma totalmente gratuita.

En total ya son 16 las parejas con problemas de fertilidad que lograron un embarazo en dos de los cuatro hospitales provinciales seleccionados para realizar tratamientos gratuitos de este tipo.

“En el hospital Alende ya se lograron nueve embarazos mientras que en el Güemes de Haedo ya son siete las mujeres embarazadas gracias a la aplicación de esta ley que pone a todos las parejas afectadas en pie de igualdad en relación al acceso a la salud”, destacó el ministro de Salud de la Provincia, Alejandro Collia.

El último embarazo alcanzado en el Alende es el primero que se logra por inseminación artificial, ya que los ocho primeros fueron producto del empleo de terapia hormonal. La paciente tiene 31 años, vive en Mar del Plata y ya se había sometido a otros dos tratamientos que resultaron fallidos.

La inseminación es un procedimiento que consiste en preparar a la mujer para el embarazo mediante la administración de hormonas que aumentan el nivel de fertilidad. Por otra parte, se toma una muestra de esperma de la pareja y, en laboratorio, se efectúa una selección de los espermatozoides considerados de mejor calidad para lograr un embarazo.

Finalmente, el médico introduce el esperma en el útero a través de una cánula a fin de que se produzca la fecundación.

Como se recordará el pasado 30 de diciembre se concluyó la reglamentación de la ley de fertilización asistida promovida por el Ejecutivo bonaerense. La norma contempla a la infertilidad como enfermedad y establece la gratuidad de los tratamientos en el sector público o a cargo de obras sociales y prepagas.

Las destinatarias son las mujeres de entre 30 y 40 años de edad con problemas de infertilidad. Las pacientes tienen garantizados hasta dos tratamientos de alta complejidad -a razón de uno por año-, con la posibilidad de un tercero que deberá ser analizado por un Consejo Consultivo.

Tanto el IOMA como el resto de las obras sociales y prepagas con afiliados en la Provincia de Buenos Aires deben cubrir los tratamientos ya sea de baja o de alta complejidad.

En el sector público provincial, los hospitales que los cubren en forma gratuita son el San Martín de La Plata, Güemes de Haedo, Alende de Mar del Plata y Penna de Bahía Blanca.

Los beneficiarios de esta ley son ciudadanos que deben probar al menos dos años de residencia en la Provincia de Buenos Aires.

Salón Blanco de la Municipalidad de Pehuajó

Encuentro en Pehuajó

El ministro de Salud de la Provincia de Buenos Aires, Alejandro Collia, encabezó esta mañana la reunión del Consejo Regional de Salud en la Región Sanitaria II, que se realizó en el Salón Blanco de la Municipalidad de Pehuajó.

Durante el encuentro el subsecretario de Planificación de la Salud, Alejandro Costa, presentó el “Plan Quinquenal” y explicó que esta iniciativa “contiene los lineamientos propuestos por los distintos actores que trabajan en el Ministerio de Salud, y se van comunicando en todos los municipios para que los efectores locales pueden hacer sus propias propuestas”.

Este Plan se presenta como una planificación sanitaria participativa en sus tres grandes ejes: atención, prevención y promoción. Además aborda la disponibilidad del recurso humano en salud.

Collia expresó que “el Plan Quinquenal atraviesa todos los tópicos, y seguramente lo trabajaremos en la Legislatura provincial para poder plasmarlo en una ley, para que esto no sea un acción espasmódica sino una política pública sustentable en el tiempo”.

Además, durante el encuentro se abordaron diversos temas como el plan de reducción de la mortalidad infantil, embarazo adolescente, implementación de la red de atención y derivación de pacientes para tratamientos de fertilización asistida.

El intendente de Pehuajó, Pablo Zurro, le agradeció a Collia y a todo el equipo de salud por haber participado de la reunión de la Región Sanitaria II, y “por encabezar este tipo de encuentro que permite discutir las politicas sanitarias”.

En otro orden, el ministro Collia hizo un reconocimiento al ex presidente fallecido Néstor Kirchner, al recordar que hoy hubiera cumplido 61 años.

Además del intendente Zurro, estuvieron presentes la intendenta de Carlos Tejedor, María Celia Gianini de Lafleur, el intendente de Trenque Lauquen, Raúl Feito, el vicepresidnete de la Cámara de Diputados, Horacio Delgado, y la secretaria de Salud de Pehuajó, Marta Defrancisco.

Campaña de Verano sobre Donación y Trasplante

Donación de órganos

Más de 6.500 personas recibieron información durante la 16º edición de la “Campaña de Verano sobre Donación y Trasplante” realizada por el Cucaiba y la Asociación Marplatense de Apoyo al Trasplante (AMAT), que finalizará el próximo lunes 28 de febrero.

Los turistas que se acercaron a la carpa ubicada en Peatonal San Martín y Mitre recibieron información sobre donación y trasplante de órganos y tejidos y pudieron conversar con pacientes trasplantados y en lista de espera.

También como parte de la campaña de difusión se repartieron 10 mil parasoles con la leyenda “Acceso Universal al Trasplante. Un compromiso de todos”, y se entregaron 35 mil folletos y volantes.

El objetivo es que las personas que reciban información puedan luego convertirse en agentes multiplicadores del mensaje de la donación y el trasplante en sus grupos de referencia, y en sus lugares de origen.

El presidente del Cucaiba, Alberto Maceira, expresó que “gracias a acciones de concientización social como la que llevamos a cabo durante el verano, los resultados de 2010 reflejaron que la actividad de la procuración y el trasplante va en franco crecimiento”.

Además destacó “el compromiso demostrado por los hospitales, el Gobierno provincial y el Ministerio de Salud para desarrollar el Programa Hospital Donante en todo el territorio, apuntando a incrementar el número de donantes reales en beneficio de los pacientes en lista de espera”.

Graciela de Errea, representante de Asociación Marplatense de Apoyo al Trasplante dijo que “cada año el compromiso de la gente es mayor, y el interés se vio demostrado en las miles de personas que pasaron por la carpa y se llevaron los materiales informativos”.

Desde el Cucaiba y la AMAT destacaron que esta nueva edición de la Campaña de Verano fue posible gracias a la participación activa de Elvira Bordatto, Paula Beltramone, Analía Achaval, Roberto San José, Juan Carlos y Jorge Morales, todos ellos pacientes trasplantados renales, y Raúl Coco, paciente cardíaco.

También colaboraron Sergio Birán y Hugo León, que se encuentran en lista de espera renal, y Mabel Fernández, Fabián Olivera y Natalia Trussi, familiares de pacientes.